家中常做四杯鸡 ，鲜香美味，营养滋补不上火

家中常做四杯鸡 ，鲜香美味，营养滋补不上火 

鸡肉是每个家庭餐桌上必不可少的食物，几乎每个家庭都非常喜欢吃鸡肉，很多食客比较喜欢吃鸡腿，我也很钟情于鸡腿，更爱上了九层塔那特有的味道，使人闻之便觉香气扑来。在家中做这道鸡腿与九层塔绝美搭配的美食非常简单易学，很快就能上手。

今天要为大家介绍的这道菜叫四杯鸡，这道菜的主料有：鸡腿10个，辅料有：九层塔（又名罗勒叶）1盘、洋葱2个。调料有：精盐半小勺、生抽20克、白糖10克、大蒜2瓣、大葱1根、香菜1把、酱油10克、适量的淀粉、白酒、芝麻油和甜醋。

把九层塔（又名罗勒叶）摘洗干净并用清水清洗处理干净，把洋葱、大蒜切成片、大葱和香菜切成段，新鲜的鸡腿用清水清洗干净，去骨切成五厘米见方的小块放入碗中，加一点点的盐、糖、淀粉把它拌匀，再放入鸡汁和一点点的生抽，让它腌制十分钟。

干锅热油待油温达到三成热时，放入腌好的鸡肉过油一遍油炸五分钟以后捞起备用。取一个砂锅放一点点的油，放入洋葱、大蒜、大葱煎香，煎香以后我们就放我们的这个鸡肉平铺上去。

然后放入适量的第一杯酱油 、第二杯白酒、第三杯芝麻油和第四被甜醋，然后盖好盖煮六分钟，煮六分钟后掀开过盖加入香菜段、九层塔（又名罗勒叶）再盖上盖子，煮制片刻后再把白酒淋在盖子上烹饪出味装盘即可，这道美味的四杯鸡就做好了。

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